GASTRONOMIA

GASTRONOMÍA

El área gastronómica del Municipio Caripe se desarrolla paralelamente a la gastronomía Nacional. Sus diversos cultivos hacen de esta región, sitio especial a la hora de hablar de degustar sus platos.

Entre los principales y mas importantes platos tenemos:

• Bola de Plátano.
• Crema de Apio.
• Cuajado de Irite.
• Ensalada Caripera.
• Lapa a lo Chaima o Lapa “a la cacica Urimare”
• Pastel de Kerepes.
• Pira de Palmito.
• Sancocho de Cangrejo.
• Sancocho de Guaraguara.

BEBIDAS

• Chinguirito.
• El Babandí indígena o “caripero”. Guarapita.
• Leche de Burra. Licor de Fresa.
• Licor de Pétalos de Rosas. Licores de Raices y hierbas.
• Ron con Toronjas o Naranjas, llamado el “coctel chaima”

DULCES

• Fresas con Crema.

• Dulce de Pétalos de Rosas.
• Torta de Manzana.